(Fotos: JDI)
Há 47 anos, o Restaurante Wolf, localizado na VRS-873, em Morro Reuter, valoriza e enaltece especialidades da cozinha alemã, com delícias preparadas em panela de ferro e forno à lenha.
Aberto aos domingos, das 11h30 às 15h, o restaurante é comandado pelo jovem Gabriel Wolf e sua mãe, Nair Lisane Kafer. Juntos, eles seguem escrevendo a história de um dos estabelecimentos mais tradicionais do município.
Para Gabriel, o bom atendimento, produtos de qualidade e o capricho e talento da mãe, que coordena a cozinha, fazem com que o Restaurante Wolf seja referência na região e atraia tantos moradores e turistas de cidades como Dois Irmãos, Novo Hamburgo, Estância Velha, São Leopoldo, Canoas, Porto Alegre, Sapiranga, Campo Bom, Parobé, Igrejinha, Gramado e Canela.
O almoço é servido na mesa e conta com massa caseira, purê de batatas, polenta frita, arroz branco, chucrute, feijão preto, batatinha redonda frita, salsicha bock, matambre recheado enrolado, costelinha de porco à milanesa, carne de gado na panela de ferro, “Eisbein” (o especialíssimo joelho de porco) e o sensacional bolinho de batatas, entre outras opções. Há também sopa, queijos e saladas. Segundo Gabriel, as verduras são cultivadas na horta, de maneira orgânica e livre de agrotóxicos.
Além de uma imensa variedade servida à mesa, o restaurante oferece 25 tipos de sobremesas, preparadas artesanalmente.
Reservas podem ser feitas pelos telefones (51) 99538-0531 e (51) 99334-7929. O espaço também pode ser locado para eventos. Mais informações podem ser conferidas no Instagram @restaurantewolf.rs.
