Fonte: Casa e Jardim
Assim como a fome, o desperdício de alimentos representa um grande problema para o Brasil e o mundo. Segundo a ONU, nosso país desperdiça anualmente 27 milhões de toneladas de alimentos. Ao contrário do que se imagina, mais da metade dessa comida jogada no lixo provêm das residências, não dos restaurantes. Mas a boa notícia é que o brasileiro está tomando consciência disso!
Uma pesquisa realizada com quase 6 mil consumidores pela Ticket, em parceria com a Food To Save, revelou que 80,5% dos entrevistados buscam alternativas para evitar o desperdício de alimentos em casa. Entre as medidas mais citadas estão o preparo da quantidade exata a ser consumida, o armazenamento adequado, a compra de apenas o essencial e o aproveitamento das sobras. “O levantamento mostrou um cenário bastante positivo e importante para reverter esta realidade preocupante no Brasil. Saber que 80% dos participantes se preocupam e procuram obter mais informações sobre o tema é um grande passo”, avalia Felipe Gomes, diretor-geral da Ticket. Quanto à percepção de culpa ao desperdiçar alimentos, 72% afirmou que a prática lhes causa grande desconforto.
Checar a despensa e elaborar uma lista de compras antes de ir ao mercado, por exemplo, pode garantir um controle maior sobre aquilo que é adquirido, consumido e descartado. "O desperdício de alimentos está fortemente ligado aos hábitos de compra, armazenamento, preparo e reaproveitamento da comida. As empresas do setor de alimentação possuem um papel fundamental na conscientização dos consumidores através da criação de ações que ajudem a reverter esse cenário", afirma Felipe.
